Антон Сальников поделился рецептами блюд из белокочанной капусты
Фото — Legion-media.ru
Вы не пожалеете, если попробуете.
Белокочанную капусту многие любят и за ее вкус, и за дешевизну. Из продукта получаются прекрасные щи или борщ, но есть и другие блюда, которыми можно удивить домашних. Способы приготовления некоторых из них раскрыл шеф-повар Антон Сальников.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился рецептами и своими фишками, которые он уже давно использует при готовке капусты. Овощ этот не капризный, поэтому яства выходят ароматные и невероятно вкусные.
«Есть много очень вариантов, что из нее приготовить. Очень вкусно ее тушить можно немного с квашеной капустой, добавить бекона, карбонару, копченостей.
Получится что-то вроде бигуса польского. В Германии тоже любят что-то подобное делать.
Конечно, очень вкусно получаются голубцы ленивые. Это когда капусту сначала отваривают, пробивают через мясорубку и смешивают с рисом.
Можно сделать стейк из капусты. Ее бланшировать, нарезать на кусочки по 2 сантиметра толщиной, посолить, поперчить и обжарить или запечь».
