Как приготовить печеночные котлеты с овсяной крупой
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Речь пойдет об изделиях из печени.
Если хочется пожарить аппетитных котлет, а мука закончилась — не беда. Ее можно заменить овсяными хлопьями.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, как с легкостью приготовить шарики из печени без добавления клейковины. Фарш не развалится за счет добавления яйца и овсянки.
- печень куриная, 500 г;
- хлопья овсяные, 150 г;
- яйцо куриное, 1 штука;
- соль по вкусу;
- базилик сухой, 2 щепотки.
Первым делом в блендере перемалываем овсяные хлопья. Затем отдельно пробиваем печень.
В миске смешиваем пюре из печени и овсянку с яйцами. Солим по вкусу и приправляем сушеным базиликом.
Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем печеночную массу и обжариваем с двух сторон до готовности.
Смазываем котлеты сливочным маслом. Полезное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Больше рецептов в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇
Обычная свекла превратится в изысканый деликатес: вот как ее нужно приготовить
Щи получатся еще вкуснее, если заменить этот овощ: раньше готовили именно так
Картошка больше не будет бледной и рыхлой: вас выручит один совет при жарке
Таких сочных фрикаделек вы не ели: нужен один продукт, и он у вас точно ест