Никаких многослойных салатов в меню: в Китае на Новый год готовят совсем другие блюда

Новый год в Китае празднуют во второй половине зимы. Веселье затягивается на две недели: так жители готовятся встречать весну. Маскарады и шествия сопровождаются обилием вкусной еды.

Большая часть традиционных блюд в этой стране символизирует достаток. Китайцы стараются готовить их так, чтобы была золотистая корочка. Она придает еде сходство со слитками золота. Они жарят рыбу и капусту, пекут печенье с предсказаниями.

Они жарят рыбу и капусту, пекут печенье с предсказаниями. Новогоднее пиршество в Китае не обходится без пельменей — цзяо-цзы. Их лепят всей семьей, начинки добавляют разные. Например, чтобы год был легким и сладким, в пельмени кладут арахис.

Хорошей традицией считается подать куриный суп с лапшой. Чем длиннее вермишель, тем лучше. Ведь она символизирует долгую жизнь. Птица, в свою очередь, сулит спокойствие хозяевам дома в новом году.