Супов, пюре и каш долго не захочется готовить: запеканка из гороха заменит их все
В ее составе нет мяса.
Горох пригоден не только для приготовления супа и каши. На его основе можно сделать сытную и вкусную запеканку. Для начала нужно сварить бобовые и растолочь в пюре.
Затем добавить несколько ингредиентов и «собрать» блюдо в форме для выпечки. Учитывайте время, необходимое на замачивание гороха.
- горох, 500 г;
- лук, 220 г;
- морковь, 200 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- яйца, 2 шт.;
- вода, 500 мл;
- растительное масло, 7 ст. л.;
- мука, 2 ст. л.;
- укроп, по вкусу;
- соль и перец, по вкусу.
Промытый горох замочите на три часа. Лук и чеснок мелко порубите, влейте в сковороду 2-3 ложки растительного масла и обжарьте оба овоща до румянца. Затем всыпьте горох и залейте его чистой водой.
Доведите до кипения, варите около часа. После растолките горох в пюре, посолите, смешайте с яйцами и мукой. Морковь нарежьте брусками и обжарьте до золотистой корочки.
В смазанную маслом форму для запекания выложите треть горохового пюре, а на него половину моркови. Повторите слои, завершите горохом. Его посыпьте укропом.
Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Прежде чем подать запеканку, дайте ей немного постоять, советует портал Cookery.guru.