Салат «Каприз» с горошком и печенью потеснит оливье на столе: записывайте рецепт
![Салат](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-11/jpg/salat_10.jpg?itok=VXCVYZLV)
После него горячего не захочется.
Зеленый горошек удачно дополняет не только винегрет и оливье. Этот ингредиент незаменим и в салате «Каприз».
Такому блюду точно найдется место на праздничном столе. Готовить его легко, но куриную печень нужно будет предварительно замариновать.
- куриная печень, 500 г;
- лук, 3 шт.;
- яйца, 3 шт.;
- свежий огурец, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- зеленый горошек, 1 б.;
- растительное масло, 100 мл;
- молоко, 50 мл;
- соевый соус, 50 мл;
- лимонный сок, 1 ст. л.;
- французская горчица, 1 ч. л.;
- сушеный чеснок, 1/3 ч. л.;
- соль, 1/2 ч. л.
Отварите яйца до готовности. Печенье помойте, нарежьте на небольшие куски и залейте соевым соусом. Оставьте на 15 минут. После обжарьте на сковороде вместе с чесноком в течение семи минут.
Отдельно пассеруйте нашинкованный мелко лук и тертую морковь. Выложите эти ингредиенты в миску, добавьте печенье. Следом введите нарезанные кубиком яйца и огурец, зеленый горошек. Заправьте покупным майонезом или сделайте домашний.
Для этого взбейте растительное масло с молоком. Когда загустеет, добавьте горчицу, соль, чеснок, лимон. Доведите до однородности и выложите в салатник, делится автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей».