Голландский гюцпот станет идеальным гарниром: на замену картофельному пюре
Источник изображения
Photo by Parnis Azimi on Unsplash
Его лучше есть сразу и не хранить несколько дней.
В Нидерландах есть старинное блюдо, популярное почти пять веков. Оно простое и совсем незначительно изменилось со времен 16 столетия — называется гюцпот.
Это своеобразное пюре-рагу, которое состоит не только из картофеля. Первоначально его готовили из пастернака.
- картофель, 500 г;
- морковь, 250 г;
- лук, 250 г;
- вода, 200 мл;
- сливочное масло, 15 г;
- мускатный орех, по вкусу;
- соль и перец, по вкусу.
Очищенные лук, морковь и картофель порежьте на небольшие куски и сложите в кастрюлю. Сварите овощи до готовности, затем растолките их в пюре.
Добавьте сливочное масло, перец, соль и мускатный орех. При необходимости влейте немного воды после варки. Подавайте с жареными или копчеными колбасными изделиями, советуют на портале «Табрис».