Этот соус любят и арабы, и евреи: тахину легко приготовить дома за пару минут

В Израиле и во многих странах Ближнего Востока едва ли не каждое блюдо подают с соусом тахини. Его также называют тхиной. Иногда добавку можно найти и в российских супермаркетах.

Она представляет собой довольно жидкую кремовую массу. Готовится продукт из обжаренного и смолотого кунжута. Его смешивают с оливковым маслом. Паста имеет слабовыраженный слегка сладкий вкус.

Сделать тахини дома легко. Для этого понадобятся лишь вышеуказанные ингредиенты и блендер. На 100 граммов кунжута берите 1/6 стакана оливкового масла.

Соус идеально подходит к фалафелю, мясу и овощам. Его добавляют в сырники и мороженое, печенье, хлеб и другую выпечку, намазывают на тосты.