Эти 7 цветов японцы добавляют даже в суши: дело не только в красоте растений

Японцы считают цветы не только декоративным элементом. Они широко используют растения в кулинарии. Бутоны добавляют в десерты, суши и в основные блюда.

Сакуру, например, кладут в пищу в качестве приправы и природного красителя. Для этого применяют только особые цветки с множеством лепестков, поскольку есть и несъедобные разновидности.

Символом здоровья, долголетия и благополучия считается хризантема. Именно поэтому ее используют как добавку для супов и алкогольных напитков. А вот розы и фиалки чаще добавляют в чай.

Медовый аромат блюдам придает японская жимолость, а пикантность — умэбоси, то есть соленая слива. В гарниры кладут красоднев, он же лилейник. Его бутоны очень сочные и мягкие, а цветут всего один день.