Красивый, но не всегда вкусный: на что обратить внимание при выборе граната

Сезон граната в самом разгаре. Яркие увесистые плоды из Азербайджана, Армении, Испании, Израиля заполнили прилавки супермаркетов и рынков. Выбирая их, покупатели ищут самые красивые, полагая, что они и самые вкусные.

Это заблуждение. Хороший гранат определяют по нескольким признакам, и точно не по идеальной форме. Самый верный критерий — вес.

Выбирайте самый тяжелый

Чем больше сока в плодах, тем они тяжелее. Не нужно бежать к весам и взвешивать несколько фруктов. Подержите их в руках и положите в корзину самый увесистый. Он и будет сочнее.

У зрелых плодов форма меняется

Пока гранат неспелый, он круглый и ровный. По мере созревания фрукт наполняется соком и его будто распирает изнутри. Форма тоже меняется, становится ближе к квадратной.

Сочные фрукты — звонкие 

Если вы постучите ногтем или кончиком пальца по кожуре, то услышите звонкий или глухой звук. Первый появляется, если плод сочный и спелый, второй — если он не созрел или перезрел.

Ровная, но огрубевшая кожура

Наконец, посмотрите на кожуру фрукта. Она должна быть однотонной, слегка глянцевой. Прикоснувшись к ней, вы почувствуете, насколько она сухая и огрубевшая. Значит, перед вами спелый плод.

Мягкие гранаты, у которых есть пятна и вмятины на кожуре, лучше не покупать. Они могут оказаться гнилыми внутри, пишет портал «Едадил».