Итальянцы омлет не жарят, а запекают: кладут в форму не только яйца и сыр
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
123rf
Получается прекрасный завтрак для всей семьи.
Омлет на завтрак любят во всем мире. В Испании он называется фриттатой и готовится с самыми разнообразными добавками — сыром, беконом, овощами и зеленью.
Местные хозяйки жарят его не на сковороде, а запекают в духовке. Благодаря этому блюдо становится пышным, воздушным и очень вкусным.
- куриные яйца, 2 шт.;
- томаты, 2-3 шт.;
- сыр, 2 ломтика;
- репчатый лук, 1 шт.;
- петрушка, 2 вет.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец, специи, по вкусу.
Нарезать репчатый лук мелким кубиком. Обжарить до золотистого цвета на растительном месте. Добавить помидоры полукольцами и томить пару минут.
Натереть сыр на терке, смешать с яйцами и измельченной зеленью, посолить, приправить специями. Вылить на сковороду яичную смесь и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Смотрите, чтобы ручка у сковороды была жаропрочной.