Румяные и нежные блины без молока и воды: вот что берут для основы теста
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Они гораздо сытнее тех, что сделаны по классическому рецепту.
Нежные блины готовятся не только на молоке и кипятке, но и на основе вареной сгущенки. В последнем варианте тесто получается густым и ароматным, а топпинги к готовому лаковству даже не понадобятся.
В составе три основных ингредиента. Соль добавляйте по вкусу. Сахар класть не стоит: и без него достаточно сладко.
- вареное сгущенное молоко, 1 б.;
- яйца, 5 шт.;
- мука, 3 ст. л.;
- растительное или сливочное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Выложите в миску желтки, сгущенку, соль и муку, взбейте миксером. Отдельно доведите до пены белки, затем соедините две массы в одну.
Пожарьте блины на заранее разогретой сковороде с растительным или сливочным маслом. Готовьте под крышкой примерно по одной минуте.