Соберите эту «траву» в огороде и добавьте в котлеты: будут сочнее персика
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
Неожиданная комбинация продуктов дает отличный вкус.
Классические добавки для котлетного фарша — это яйцо, лук и хлеб. Но можно разнообразить привычные рецепты и использовать сезонную зелень, которая растет в любом огороде.
Нарвите молодой крапивы и смешайте с мясом. Готовое блюдо станет сочнее и приобретет необычный вкус.
- яйцо куриное, 1 шт.;
- молоко, 100 мл;
- хлеб белый, 4 ломт.;
- крапива молодая, 1 пуч.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- перец черный молотый, 0.5 ч. л.;
- соль, 0.5 ч. л.;
- масло растительное, 4 ст. л.
У хлеба уберите корочки, залейте молоком. Оставьте на 10 минут и отожмите.
Крапиву ошпарьте кипятком, откиньте на дуршлаг на минуту. Затем измельчите. Нарежьте лук, взбейте яйцо.
Смешайте фарш с остальными компонентами. Посолите, поперчите, сформируйте влажными руками котлеты. Жарьте до готовности на сковороде или в духовом шкафу в течение 15-20 минут.