Не поверите, для чего нужно промывать гречку: эксперт не стал скрывать правду
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Важный нюанс, который касается здоровья.
Многие хозяйки до сих пор сомневаются, мыли ли гречку перед готовкой или нет. С рисом, например, таких вопросов не возникает: его очищают, вымывая лишний крахмал.
Жирную точку в этом вопросе поставил руководитель Ассоциации крупопроизводителей России Ярослав Сорокин. Он объяснил, что делать это нужно обязательно, чтобы избавиться от токсинов и следов химикатов на крупе. Об этом многие и не знают.
«Мыть гречку нужно обязательно. В собственных торговых марках сетей, мелких и подпольных крупорушках гречку могут обрабатывать химикатами для ее лучшего хранения и отпугивания грызунов.
Кроме того, во время фасовки и транспортировки зерна трутся, из-за чего образуется пыль, которая дает в ходе варки коричневую пену», — рассказал в беседе с порталом «АиФ» эксперт.