Плакать над разделочной доской не будете: вот что делают повара при нарезке лука
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Выберите способ по душе.
Резать лук любят единицы. Для большинства хозяек этот процесс не вызывает никакого удовольствия из-за того, что глаза начинают слезиться и «жечь».
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, как этого избежать. Есть три простых лайфхака.
Можно, например, положить луковицу в холодную воду на 30 минут. Кулинар уверил, что плакать точно не придется.
«Если нет времени выдерживать лук в воде, то смачивайте нож, руки, доску для нарезания в процессе — это тоже помогает не плакать.
И используйте самый острый нож. Если он хорошо заточен, то разрежет луковицу точнее, не разрушая ее клетки и не давая выделяться большому количеству вещества».
