Отмыть разделочную доску от запаха рыбы — задача непростая. Особенно если резать приходилось селедку, ведь аромат у нее особенно едкий.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Максим Дудкин подсказал, как избавиться от «амбре». Вернуть кухонному аксессуару чистоту поможет простое средство из ванной.
В Сети «гуляют» два противоположных мнения.
Некоторые хозяйки боятся добавлять в котлетный фарш куриные яйца, так как считают, что из-за белка блюдо развалится на сковороде. Якобы максимум, что можно использовать, так это желток.
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что это большое заблуждение. Ингредиент никогда не вредит блюду, если основу для биточков правильно вымесить.
В воду для варки пельменей следует помимо соли добавлять специи. Тогда изделия, особенно начинка, станут ароматнее и вкуснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин объяснил, какие пряности можно всыпать в бульон помимо черного перца горошком и лаврового листа. Уместен сушеный укроп, а подавать готовые блюда стоит со свежей зеленью. Есть и другие варианты, более пикантные.
Пряность любили еще в Древней Греции.
Почти все хозяйки кладут лавровый лист в воду при варке пельменей, а вот в супы его добавляют реже. Некоторые просто боятся испортить им блюдо.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин отметил, что специя практически не меняет вкус. Ее активно используют в кулинарии совсем из-за другой функции.
Есть один нюанс, о котором мало кто знает.
Многие хозяйки считают, что красным борщ получается только из-за того, что в воду они кладут лимонную кислоту или уксус. Якобы так цвет свеклы остается насыщенным и ярким.
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что более важную роль играет капуста. Оказывается, добавлять ее в бульон нужно раньше, чем пишут в рецептах на кулинарных сайтах.
Резать лук любят единицы. Для большинства хозяек этот процесс не вызывает никакого удовольствия из-за того, что глаза начинают слезиться и «жечь».
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, как этого избежать. Есть три простых лайфхака.
Можно, например, положить луковицу в холодную воду на 30 минут. Кулинар уверил, что плакать точно не придется.
