Эти блины с припеком гости запомнят надолго: секрет — в необычной начинке
Фото — Розовый Баклажан / Youtube, ТАК ВКУСНО! / Youtube
Фото — Розовый Баклажан / Youtube, ТАК ВКУСНО! / Youtube
Получится идеальная закуска.
Хозяйки редко пекут блины с припеком, и зря. Ведь благодаря особым добавкам, например, из соленых огурцов, привычному блюду можно придать новые вкусы.
Конечно, это не десерт и к чаю не подойдет, но в качестве несладкой закуски будет просто идеален. Некоторые еще заворачивают внутрь сыр или ветчину, чтобы было сытнее.
- кефир, 500 мл;
- вода (кипяток), 300 мл;
- мука, 300 г;
- яйцо куриное, 2 шт.;
- сода, 2/3 ч. л.;
- масло растительное, 2 ст. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- огурцы соленые (или маринованные), 4-5 шт.
Смешайте кефир, яйцо, соду, соль, сахар и растительное масло. Хорошо все перемешайте до однородного состояния. Небольшими порциями влейте кипяток.
Затем постепенно всыпьте просеянную муку. Масса должна быть тягучей и не слишком густой. Пока тесто «отдыхает», натрите на мелкой терке соленые огурцы и отожмите лишнюю влагу.
Пеките блинчики на разогретой сковороде. Вылили тесто — сразу присыпьте огурцами сверху. Как только оно схватилось, переворачивайте блин и готовьте еще пару минут.