Ни одна банка с огурцами больше не «взорвется»: добавьте всего один овощ

Многие озабочены заготовками на зиму уже с лета. Однако в консервации есть свои подводные камни. Банки имеют свойство взрываться — и ладно если конфуз произойдет с единственным экземпляром, а что, если все закрутки пойдут насмарку?

К такому исходу приводит нарушение правил консервации. Соблюдайте несколько простых принципов, чтобы сохранить огурцы.

Тщательно мойте овощи перед тем, как закатать их в банку, не кладите мягкие и испорченные продукты. Соблюдайте правильную пропорцию уксуса, сахара и соли. Стерилизуйте тару и крышки.

Если огурцы все равно взорвались, несмотря на все меры предосторожности, используйте этот секрет. Положите в банку томат или болгарский перец, советует «Дача».