Как приготовить идеальную куриную грудку

Куриная грудка у многих хозяек часто получается сухой или жесткой. Причина не в мясе, а в способе приготовления.

Чтобы птица вышла сочной, мягкой и таяла во рту, ее не нужно ни варить, ни выдерживать в духовке. Лучше использовать альтернативный способ.

Отрежьте лист пергамента, смажьте его растительным маслом. Посолите филе, посыпьте любимыми специями и заверните в бумагу для выпечки, как в конверт.

Поставьте сковороду на плиту, нагрейте на среднем огне и жарьте курицу без масла. Для мяса без кости достаточно 5-7 минут с каждой стороны, для целой грудки потребуется 15-20.

Затем снимите посуду с конфорки и оставьте на час. Птица не пересохнет, но будет полностью готова.