Как приготовить лапшу, чтобы она не разварилась

Достаточно часто суп с лапшой через несколько часов превращается в густую кашу, в которой и ложка будет стоять. Чтобы не испортить горячее, запомните простое правило.

Лапша разбухает и размокает в бульоне. Прежде чем вы ее туда добавите, прокалите на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности.

Делать это можно даже вместе с зажаркой. После такой термической обработки она запечатается, станет плотнее. Добавлять в бульон любые макаронные изделия, кстати, нужно за несколько минут до окончания готовки.