Как приготовить салат «Южный»
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Очень летний и яркий вкус.
Весной так хочется легких свежих блюд. Самое время поддаться этому желанию и приготовить салат «Южный».
Ингредиенты самые простые, возможно, даже покупать ничего не придется. Много времени на готовку не потратите: максимум полчаса, пока запекаются баклажаны в духовке.
- баклажан, 3 шт.;
- огурец, 4 шт.;
- болгарский перец, 1 шт.;
- помидоры, 2 шт.;
- адыгейский сыр, 150 г;
- зелень по вкусу;
- майонез для заправки.
Баклажаны разрезаем вдоль, выкладываем на противень. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. После запекания очищаем от кожуры и нарезаем мякоть маленькими кусочками.
Помидоры, огурцы и перец нарезаем на крупные кубики одинакового размера. Делаем то же самое с сыром. Перемешиваем все ингредиенты, заливаем майонезом, присыпаем мелко порубленной зеленью.