Почему уха горчит

Четко следовали указаниям в рецепте, а уха все равно неприятно горчит? Возможно, вы просто не знали, что перед варкой рыбу нужно особым образом обработать.

Зачастую хозяйки не уделяют должного внимания нарезке и очистке рыбы. В результате блюдо испорчено.

Так, обязательно надо удалить жабры. Именно в них происходит фильтрация воды от разных вредных примесей, зачастую внутри остается грязь. Поэтому у готового бульона очень неприятный вкус.