Как заменить сливочное масло растительным в выпечке

Использовать растительное масло вместо сливочного в приготовлении выпечки бывает нужно по нескольким причинам. Например, пост, в который люди отказываются от продуктов животного происхождения, непереносимость лактозы, стремление уменьшить калорийность блюд.

Чтобы пироги не потеряли во вкусе из-за такой подмены, нужно знать, как это правильно сделать. Прежде всего, соблюдайте необходимые пропорции.

Заменять ингредиент нужно, основываясь на этом правиле: вместо 5 граммов сливочного масла используется 3/4 чайной ложки растительного. Придется вспомнить арифметику и подсчитать.