Сколько можно хранить борщ

Во многих российских семьях в выходные готовят большую кастрюлю борща и едят неделю. Дескать, с каждым днем он становится вкуснее.

Но можно ли первое блюдо так долго хранить? Портал «Вкусно+» обратился за комментарием к шеф-повару Станиславу Филимонову.

Эксперт отметил, что по нормативам срок годности борща составляет всего 72 часа. Но если его правильно приготовить, не мешать грязным половником и не накрывать крышкой, пока не остынет, то он простоит в холодильнике дольше. Вкус и польза сохранятся.