4 современных деликатеса, которые раньше ели бедняки

Некоторые блюда, которые сейчас стоят баснословных денег и считаются модными, еще 100-200 лет назад считались едой бедняков. Богатые на нее даже не смотрели.

Чаще всего продукт дорожает, потому что его трудно изготовить или купить. Чем его меньше, тем выше спрос и цена.

Есть как минимум четыре товара, которые постигла такая участь.

Икра. Трудно поверить, но «рыбьи яйца» еще в девятнадцатом веке добавляли в кашу бедняки, чтобы сделать ее более сытной. Но лососевых с каждым годом все меньше, а их икра все дороже.

Роллы и суши появились в Японии в древности, когда ни о каких холодильниках и не слышали. Выловленную рыбу ферментировали с уксусом и солью, укладывая на рис. Так она дольше хранилась.

Угорь был важной частью бедняцкого рациона в Англии, потому что он неприхотлив и живет даже в грязной воде.

Полента. Модная каша для правильного питания — ни что иное, как кукурузная крупа, сваренная на воде.