Как приготовить пасту в духовке
Фото — Legion-media.ru
Справится даже неопытный кулинар.
Приготовить итальянскую пасту, как в ресторане, — легко. Для этого не придется битый час стоять у плиты или долго нарезать ингредиенты.
На Youtube-канале «Зона Лазерсона» шеф-повар Илья Лазерсон продемонстрировал простейший рецепт макарон с копченой рыбой. Можно взять любую, благодаря сливочному соусу блюдо испортить практически невозможно.
- макароны, 1 уп.;
- лук, 1 шт.;
- тимьян по вкусу;
- копченая горбуша, филе, 1 шт.;
- соль по вкусу.
Для соуса:
- сливочное масло, 25 г;
- мука, 25 г;
- молоко, 200 г.
Макароны отвариваем отдельно. Лук измельчаем, обжариваем на сковороде. Добавляем к нему сливочное масло, перемешиваем. Насыпаем к луку тимьян, муку, мешаем полминуты, чтобы загустела. Вливаем холодное молоко. Солим, выкладываем нарезанные ломтики брокколи.
Копченую горбушу режем на кусочки, добавляем в соус. Перемешиваем. Высыпаем макароны в форму, заливаем соусом, запекаем семь минут при 220 градусах. Подаем в горячем виде.