Как приготовить фаршированную картошку с грибами
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Блюдо из недорогих продуктов станет хитом на праздничном столе.
Фаршированная картошка с грибами — это не только вкусно, но и очень красиво. Оригинальная подача блюда обязательно сделает его хитом праздничного застолья.
Начинку можно менять по своему вкусу. Хорошо подойдет ветчина и сыр. Клубни лучше брать крупные, чтобы после вырезания середины осталось место для начинки.
- картофель, 4 шт.;
- шампиньоны, 200 г;
- лук, 1 шт.;
- сметана 20%, 2 ст. л.;
- масло сливочное, 30 г;
- сыр твердый, 100 г;
- соль, 0.5 ч. л.;
- масло подсолнечное, 1 ст. л.;
- перец черный, 0.1 ч. л.
Два-три шампиньона нарежьте тонкими пластинками. Остальные измельчите и обжарьте на сливочном масле с нашинкованным луком, сметаной, солью и перцем. Картофель сварите. Натрите сыр на мелкой терке.
Остывшие грибы смешайте с половиной сыра. Очистите картофель, разрежьте пополам и выньте середину ложкой или ножом. Смажьте растительным маслом противень. Разложите на нем половинки корнеплода.
Нафаршируйте начинкой, сверху выложите вторую часть сыра и пластинки шампиньонов. Запекайте на 180-200 градусах до румяной корочки.