Рецепт томатного соуса для пиццы
Фото — Legion-media.ru
Гости ахнут от изумления.
Секрет по-настоящему вкусной пиццы в соусе, поэтому лучше не лениться и приготовить его самому. К тому же, ничего сложного в этом нет: понадобится всего пара помидоров.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась авторским рецептом. Такой соус также сможет выгодно подчеркнуть вкус мяса.
- томаты в собственном соку, 200 г;
- зеленый базилик по вкусу;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.
«Спелые помидоры обдать кипятком и тут же отправить в холодную воду. Снять кожуру и натереть их на мелкой терке или протереть помидоры через сито. Если взбивать их блендером, то они потеряют свой насыщенный красный цвет.
Если томаты в собственном соку, то натереть помидоры на терке и соединить с соком из банки. Все это посолить, поперчить и добавить в эту смесь листья зеленого базилика, после чего перемешать».
