Как приготовить пирог с рябиной
Фото — Legion-media.ru
Один раз попробуете и будете готовить каждый год.
Зачастую хозяйки даже не задумываются, что вкуснейшая начинка для пирога растет прямо у них во дворе. Если успеть сорвать горсть плодов до того, как их склюют вороны, то можно порадовать домашних нежнейшим десертом.
Речь идет о рябине. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился авторским рецептом. Оказывается, лучший вариант — добавить плоды в тесто.
- полстакана рябины;
- 100 граммов моркови;
- 100 граммов натертого яблока;
- 140 граммов сахарного песка;
- 200 граммов муки;
- 3 куриных яйца;
- 180 граммов маргарина;
- 2 пакетика разрыхлителя;
- для смазки формы масло растительное и сухари панировочные.
Рябину промойте, высушите, промокнув бумажным полотенцем, потом чуть раздавите вилкой и перемешайте с яблоками и морковью. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Соедините обе массы в одной миске, влейте туда маргарин, перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
Форму смажьте маслом и сухарями, влейте тесто. Отправляйте выпекаться при температуре 180 градусов примерно 35 минут. Также можно добавить в яблочно-рябинную смесь виноград, корицу, бадьян.