Что делать, чтобы грибы в супе не чернели

Почерневшие грибы в супе никак не влияют на вкус, но сильно портят внешний вид блюда. Порой их даже не хочется есть.

Для того, чтобы продукты сохраняли цвет, нужно забрасывать их в соленую воду, в которую заранее добавлена ложка столового уксуса. Результат будет заметен сразу.

Также можно просто ненадолго замочить грибы в воде с уксусом до того, как добавлять их в утварь. Такой хитростью пользуются даже именитые шеф-повара.