Как приготовить морковный рулет
Фото — Legion-media.ru
Блюдо еще и выглядит очень красиво.
Все привычные закуски уже приелись, а морковь в холодильнике так и мозолит глаза? Используйте ее для приготовления нежного рулета.
Такое блюдо подойдет как на праздники, так и для обычного семейного ужина. Ингредиентов немного, но они очень вкусно сочетаются между собой.
- 500 граммов моркови;
- 3 яйца;
- 70 граммов твердого сыра;
- 180 граммов плавленого сырка;
- 4 столовых ложки майонеза;
- 50 граммов лука зеленого;
- 50 граммов сливочного масла;
- растительное масло;
- соль, перец;
- 2 веточки укропа.
Морковь натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде до мягкости. Перекладываем ее в миску, вмешиваем в смесь мелко нарезанный укроп. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
Когда овощ остынет, вмешиваем желтки. Белки взбиваем, добавляем в смесь вместе с солью и перцем. Тщательно все перемешиваем и выкладываем на противень, разгладив лопаткой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Приступаем к начинке. Сыр натираем на крупной терке, измельчаем лук, перемешиваем все это с солью и перцем, а также майонезом.
Морковное тесто достаем и аккуратно перекладываем на пищевую пленку. Начинку выкладываем сверху. Сворачиваем рулет, отправляем на ночь в холодильник. Потом нарезаем ломтями и подаем к столу.