Как приготовить капустную начинку для пирожков
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Раньше о таком сочетании даже подумать нельзя было.
Пожарить капусту для пирожков — процедура, известная всем, ведь так делали еще наши бабушки. Однако мало кто знает, что сделать начинку более вкусной помогает совсем другая хитрость.
Перед тем, как выложить овощ на сковороду, с ним нужно провести несколько манипуляций. В итоге пирожки останутся сочными даже на следующий день.
- сливочное масло, 100 г;
- яйца куриные, 1 шт.;
- соль, 1,5 ч. л.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- капуста, 600 г.
Овощ нужно нашинковать и переложить в кастрюлю, после чего залить его кипятком и оставить буквально на десять минут. После этого процедить капусту, отжать и положить на сковороду к предварительно прожаренному луку. Посолить и выложить сливочное масло. Затем потомить в течение нескольких минут и снять с огня.