Вот что надо сделать с капустой перед обжаркой: пирожки получатся еще вкуснее

Пирожки
Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Раньше о таком сочетании даже подумать нельзя было.

Пожарить капусту для пирожков — процедура, известная всем, ведь так делали еще наши бабушки. Однако мало кто знает, что сделать начинку более вкусной помогает совсем другая хитрость.

Перед тем, как выложить овощ на сковороду, с ним нужно провести несколько манипуляций. В итоге пирожки останутся сочными даже на следующий день.

  • сливочное масло, 100 г;
  • яйца куриные, 1 шт.;
  • соль, 1,5 ч. л.;
  • лук репчатый, 1 шт.;
  • капуста, 600 г.

Овощ нужно нашинковать и переложить в кастрюлю, после чего залить его кипятком и оставить буквально на десять минут. После этого процедить капусту, отжать и положить на сковороду к предварительно прожаренному луку. Посолить и выложить сливочное масло. Затем потомить в течение нескольких минут и снять с огня.