Рецепт пельменей с сырой картошкой

Уже не хватает фантазии придумывать, что же подать домочадцам на ужин, вроде уже все перепробовали? Есть один рецепт, до которого вы наверняка еще не добрались.

Это уральские пельмени с сырым картофелем. Готовятся быстро и просто, а вкус получается потрясающий.

Начинаем готовить с теста. В миске смешиваем воду, соль и яйцо, постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Убираем его в пакет и отправляем его расстаиваться.

Пока что принимаемся за начинку. Картофель измельчаем в мясорубке, солим получившуюся массу и выжимаем через марлю, чтобы убрать лишнюю влагу. Лук и сало тоже пропускаем через мясорубку, добавляем к картофелю, всыпаем приправы по вкусу.

Тесто формируем в жгут, режем на дольки. Размещаем их под пленкой и быстро раскатываем до тонкости. Получатся круглые лепешки. В центр каждой кладем начинку, закрываем и слепляем края.

Сразу отправляем их вариться. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим, в кипящую воду бросаем наши изделия. После того, как они поднимутся, варим еще семь минут. Подаем со сметаной.