Как быстро очистить помидоры от кожуры

При готовке томатных супов и соусов снимать кожуру с плодов просто необходимо. Эта процедура может затянуться надолго, если не воспользоваться лайфхаками.

Самый простой способ — ошпаривание. Сначала сделайте маленькие крестообразные надрезы на кожуре. Поместите томаты в кипяток на 20 секунд, затем сразу переложите в миску с ледяной водой. Кожура скукожится и слезет сама, как только потянете ее за край.

Вместо кипятка можно использовать нагрев в микроволновке. Последовательность действий та же. Греть томаты придется примерно полминуты.

Еще один способ — заморозка. Положите помидоры в морозильную камеру и держите там до тех пор, пока они не станут твердыми. Затем достаньте и дайте оттаять в течение 10-15 минут. Кожура легко снимется. Учтите, что заморозка делает помидоры водянистыми, так что после этой процедуры на салат они не сгодятся.