Сочные куриные котлеты с грибами за 40 минут: вкуснее не найти
Фото — Legion-media.ru
Они быстрые в приготовлении и очень вкусные.
Котлеты не обязательно должны быть только из мяса. По этому рецепту они будут сочными и ароматными. Грибы придадут пикантный вкус. А благодаря куриному мясу они будут готовы очень быстро.
- куриная грудка, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- шампиньоны, 150 г;
- пекинская капуста, 4-5 листов;
- белый хлеб, 2 ломтика;
- сливочное масло, 1 ст. л.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- шпинат, 6-8 листов;
- чеснок, 1 зубчик;
- соль и специи.
Приготовление
Нарезать лук и шампиньоны. Лук мелко, грибы — пластинами. 2 минуты жарить лук на растительном масле. Добавить шампиньоны и жарить еще 3 минуты.
Нарезать пекинскую капусту. Добавить к грибам с луком, положить сливочное масло и жарить, пока капуста не станет мягкой. Посолить.
Нарезать листья шпината. Поместить овощи с грибами в блендер и измельчить до однородной массы.
Нарезать куриную грудку и тоже поместить в блендер к смеси овощей и грибов. Все вместе хорошо измельчить.
Хлеб залить водой и оставить на 15 минут. Затем отжать и добавить в фарш. Добавить по вкусу соль и специи. Пробить в блендере еще раз.
Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и обжарить на ложке растительного масла с двух сторон. Затем накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности примерно 5 минут.
Приятного аппетита!