Рецепт тушеного картофеля с черносливом
Фото — Legion-media.ru
Такое сочетание запомнится надолго.
Картофель с мясом пробовал каждый, а вот с черносливом — вряд ли. На первый взгляд сочетание не вызывает доверия, однако, один раз попробовав, вы уже не сможете от него отказаться.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» подробно описал, как правильно приготовить это блюдо.
- картофель свежий — 1 кг;
- морковь свежая —1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чернослив без косточки — 200 г;
- петрушка свежая — 1 пучок;
- бадьян — 1 звездочка;
- гвоздика — 2 соцветия;
- корица молотая — щепотка;
- соль по вкусу;
- масло растительное — 50 мл.
Лук и морковь почистить, порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Картофель почистить и порезать средним кубиком, уложить на дно сотейника с толстыми стенками.
Сверху выложить обжаренные овощи, измельченную петрушку, специи. Посолить и залить водой так, чтобы картофель слегка покрывала вода.
Поставить на средний огонь и через 15 минут положить промытый чернослив. Тушить на медленном нагреве еще 30 минут. После выключить плиту и дать блюду постоять еще 20 минут.
«На вкус просто бомба».
