Рецепт свинины в духовке
Фото — Legion-media.ru
Пора продумывать меню на праздник.
Не только салатами можно украсить новогодний стол. Гости наверняка будут в восторге, если увидят на столе пряную ароматную свинину, запеченную в духовке.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась рецептом, по которому и сама каждый год готовит. Сложного ничего нет, но мясо получится восхитительным.
- 500 граммов свинины (лучше брать не постную часть, а тот кусок, в котором есть немного жира);
- 2-3 звезды бадьяна;
- 3-4 целых гвоздики;
- 1 стакан красного сухого вина;
- 2 веточки свежего розмарина;
- соль, перец черный молотый, по вкусу.
гарнир:
- 2-3 средних картофелины;
- 2 небольших морковки;
- 2 средних луковицы.
Мясо порубите небольшими кубиками и забросьте в миску. Залейте вином с добавлением бадьяна и гвоздики, оставьте мариноваться на пять часов.
Потом уложите куски в форму, сверху разложите порубленную и очищенную картошку, а также нарезанную ломтиками морковь и лук полукольцами. Не забудьте положить пару веточек розмарина. Посолить, поперчить, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.
«Готовое блюдо можно подавать на стол в той же форме, в какой оно запекалось».
