Что нужно делать, чтобы борщ не прокис

Отправлять на помойку целую кастрюлю только что сваренного борща из-за того, что он скис за ночь, не слишком приятно. Чтобы не допустить такого кулинарного промаха, нужно строго следовать следующим правилам.

Самое главное: все ингредиенты надо тщательно вымыть перед тем, как отправлять в кастрюлю. Это защитит суп от преждевременной порчи.

Посуда, в которой готовится блюдо, тоже должна быть чистой. То же самое касается и ложки, которой вы собираетесь снять пробу с вашего кулинарного шедевра.

Когда борщ приготовится, не нужно убирать крышку: она должна плотно прилегать к кастрюле. Остужать суп лучше всего в прохладном месте, а после этого сразу переставить его в холодильник.