Что делать, если пирожки пересохли в духовке

Гораздо проще предотвратить сухость пирожков, чем исправлять последствия своей же невнимательности. Однако не стоит отчаиваться, если ваша выпечка получилась «каменной» — есть несколько секретов, которые помогут вернуть ей воздушность.

Например, можно смазать тарелку сливочным маслом, затем выложить туда готовые изделия и накрыть их сверху полотенцем. Оставить на полчаса, пока не вернется мягкость.

Еще можно положить горячие пирожки в целлофановый пакет и подержать их в нем примерно 15 минут. Выпечка сразу станет мягкой.

А вообще, чтобы не «спасать» экстренно свою выпечку, нужно обязательно просеивать муку. Также не стоит перебарщивать с яйцами.