Как приготовить рис с овощами, горошком и куркумой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Как плов, только лучше.
Сытный ужин можно приготовить и без мяса. Вместо скучной сухой каши попробуйте сделать ароматный рис с овощами и приправами. Будет вкусно, полезно и питательно.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом постного горячего блюда. Довольны останутся даже убежденные мясоеды.
- 500 мл кипятка;
- 150 г пропаренного риса;
- 200 г зеленого консервированного горошка;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 1/2 ч. л. куркумы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 лавровых листа;
- зелень, соль, перец по вкусу.
Морковь, лук и перец нарезать кубиком или соломкой. В кастрюле или сотейнике смешать овощи с рисом и залить кипятком. Добавить горошек, куркуму, соль и перец, лавровый лист. Горошек в рецепте можно заменить на вареный нут, фасоль, чечевицу, стручковую фасоль, бамию.
Варить до готовности риса. Порубить зелень с чесноком. В готовую кашу с овощами и горошком добавить зелень с чесноком, еще соль и перец, если необходимо.