Рецепт томатно-сливочной подливы с куриным бедром
Фото — Legion-media.ru
За уши не оттянешь.
Многие не знают, как приготовить простую, но очень вкусную подливу, которая подошла бы к любому гарниру. Оказывается, это совсем несложно.
Позаботьтесь заранее, чтобы дома были сливки и томатная паста. А дальше понадобится не больше 15 минут вашего времени.
- куриные бедра, 300-350 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- сливки, 0,5 стакана;
- мука, 1 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- копченая паприка по вкусу;
- растительное масло, для жарки.
Филе куриного бедра порезать (можно взять любое, даже с косточкой), выложить на разогретую сковороду с маслом и обжаривать на медленном огне. Лук порезать полукольцами, морковь — соломкой.
Нарезанные овощи отправить на сковороду к мясу. Посолить, поперчить, добавить ложку муки, все перемешать.
В стакан налить питьевой воды (примерно одну треть) и развести в ней томатную пасту. К этой смеси добавить сливки и перемешать.
Затем вылить томатно-сливочную смесь на сковороду, добавить копченую паприку. Перемешать и тушить до готовности под крышкой.