News

Колбаса в холодильнике долго не лежит, особенно в полиэтиленовом пакете. Через 2-3 дня она становится липкой, портится вкус.

Чтобы этого не произошло, нужно либо сразу ее съедать, либо замораживать. Заморозка — простейший способ продлить срок хранения продукта, избежать его порчи.

По сырокопченой и сыровяленой колбасе вопросов не возникает, в отличие от вареной. Можно ли и насколько безопасно хранить последнюю в морозильной камере? Есть ли какие-то правила, обязательные к выполнению?

В любой современной кондитерской можно заказать десяток десертов — от желе до тортов. Но почему-то они не запоминаются так надолго, как пирожное «Картошка», трубочки или орешки со сгущенкой.

Многие до сих пор уверены, что все популярные в СССР сладости придумали советские кондитеры. Это верно лишь отчасти. Некоторые рецепты они позаимствовали у иностранцев и несколько видоизменили.

В современных ресторанах есть не только штат официантов, но еще и хостес. Многие не знают, для чего нужен такой работник и что входит в его обязанности.

Хостес встречает гостей, усаживает их за стол и выдает меню. Этот сотрудник должен быть приветливым, коммуникабельным, готовым помочь. Однако еду и счет за нее он приносить не обязан — это задача официантов.

У свежего сливочного масла нейтральный вкус. Иногда он становится неприятным, специфическим. В обиходе такой называют старым. Чаще всего причина его появления связана с неправильным хранением.

При нарушении температурного режима или при повышенной влажности в холодильнике молочные жиры окисляются. В итоге вкус и запах масла портятся.

В большинстве регионов России осень и зима пасмурные, холодные, солнечных дней почти нет. Такая погода негативно сказывается на здоровье, ведь в организме возникает недостаток витамина D.

Несколько продуктов помогут избежать его дефицита. Их желательно включить в повседневный рацион, чтобы чувствовать себя хорошо и не болеть.

Дагестанские блины внешне очень похожи на российские, но одно отличие в составе все же есть. Тесто замешивают не на молоке и воде, а на айране.

Блюдо называется чертлама. У него приятный солоноватый вкус. При желании можно добавить сахар, чтобы было послаще.

В Нидерландах есть старинное блюдо, популярное почти пять веков. Оно простое и совсем незначительно изменилось со времен 16 столетия — называется гюцпот.

Это своеобразное пюре-рагу, которое состоит не только из картофеля. Первоначально его готовили из пастернака.

Если пасты болоньезе и карбонара наскучили, самое время попробовать что-то новое и необычное. Например, смешать макароны со свеклой.

Чтобы блюдо не было пресным, добавьте фету и еще несколько ингредиентов. Блюдо с таким составом точно удивит и заинтригует домочадцев.

Яйца на завтрак едят и в Европе, и в Азии. Способы приготовления в каждой стране разные.

Китайский шеф-повар Ли Бин рассказал, что у него на родине предпочитают вареные яйца с паровыми булочками. Иногда готовят взбитые яйца с томатами.

Для этого два яйца поджаривают на растительном масле и перемешивают. Отдельно обжаривают два помидора. Затем оба ингредиента смешивают, солят и сверху посыпают измельченным зеленым луком.

Одно из национальных молдавских блюд напоминает нечто среднее между котлетами и люля-кебабом. Это мититеи.

Их принято готовить из говядины и не скупиться — класть в фарш побольше сала. Тогда мясное угощение выходит очень сытным и сочным.