Как сохранить сладкие сезонные помидоры всю зиму: нужно правильно их заморозить
Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik
Будете наслаждаться их вкусом много месяцев.
В холодное время года по-настоящему вкусные свежие помидоры стоят огромных денег. Поэтому гораздо выгоднее запастись на зиму сезонными овощами и определить их в морозильную камеру.
Чтобы томаты пролежали долго и сохранили сочность, их нужно правильно заморозить. Плоды обязательно очистите от кожицы, потому после размораживания она будет выглядеть неаппетитно.
Сделайте два надреза крест-накрест около плодоножки помидора. При помощи шумовки опустите каждый плод на секунду в кипяток, потом — в ледяную воду. После такой процедуры кожица сойдет легко и быстро.
Далее нарежьте томаты на толстые дольки, выложите их на поднос и отправьте в морозильник. Когда они застынут, переложите в пакет с застежкой и верните обратно в холод, советует издание «Еда».