Этот совет из Сети — полная ерунда: вот как нужно добавлять яйца в сырники
Вкус блюда точно не испортится.
Некоторые хозяйки убеждены, что в сырники надо класть только желток. По их мнению, белок заставляет муку сильнее разбухать, а из-за этого портится вкус блюда — кажется, что в нем мало творога.
У профессионалов такое предположение вызывает удивление. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Андрей Сулима рассказал, что вовсе не обязательно следовать этому совету.
Многое зависит от рецепта, но на самом деле белком сырники не испортить. Среди кулинаров табу на этот продукт точно нет.
«Я всегда кладу целое яйцо».