Вот почему ваши сырники превращаются в «кашу» на сковороде: 3 главные ошибки

На завтрак многие пытаются приготовить сырники, но порой вместо плотных «шайб» на сковороде оказывается непонятная творожная каша. Чтобы этого не произошло, запомните несколько простых правил.

Берите только жирный творог, желательно 9%-ный, а еще лучше деревенский. И не забывайте пропускать его через сито, чтобы консистенция была однородной.

Яйцо добавить можно, но берите лишь желток. Белок делает блюдо слишком водянистым. Приходится добавлять больше муки, яство становится жестче.

Всегда замораживайте готовые сырники в морозилке. Даже через час они будут лучше держать форму и не развалятся при жарке. Так всегда делают в дорогих отелях и ресторанах.