Испанские закуски тапас в российских барах не найти: вот из чего состоят блюда
Без них не обходится ни одно гулянье.
Испанцы любят отдыхать в шумных компаниях, устраивать вечеринки и ходить в бары. Эта привычка нашла отражение и в традиционной кухне. Например, тапас тесно связан с ней.
Это особый вид закусок, миниатюрные блюда, которые чаще всего подают к крепким напиткам. Они весьма разнообразны по составу.
Из овощных наиболее популярна эскаливада. Она всегда содержит маринованные или запеченные перцы и баклажаны. Дополнительные ингредиенты могут меняться.
Нередко подают морепродукты: жареные анчоусы и креветки гамбас, приправленные чесноком и перцами двух видов. Фавориты среди мясных тапас — фрикадельки в томатном соусе и колбаса чоризо.