5 блюд, которые шеф-повара в ресторанах не заказывают: пролистывают страницы в меню

Шеф-повара, как и обычные люди, иногда посещают рестораны, чтобы расслабиться и отдохнуть. Но они никогда не заказывают в заведениях несколько блюд.

Как бы ни выглядело странно, но кулинары избегают дорогих мясных стейков из говядины. Ведь мясо для них не всегда свежее, блюдо из него попросту не может быть вкусным и сочным. Да и не всякий кулинар правильно приготовит рибай, вырезку и стриплойн.

Аналогичная ситуация с морской рыбой. Только в портовых городах она свежая, а не замороженная. Часто продукт неправильно транспортируют, хранят и размораживают. В итоге портятся вкус и аромат, а сама рыба становится опасной для здоровья.

Сырные тарелки в российских ресторанах оформлять не умеют. Каждый тип этого продукта требует особой нарезки и подачи. Ассортимент закуски может быть скудным: под видом дорогого товара из сыроварни гостей накормят дешевым сыром из ближайшего магазина.

Каши и мороженое повара не заказывают лишь потому, что знают реальную цену этих блюд. Они стоят копейки, а в ресторанах из-за горсти орехов и ложки меда стоимость вырастает в 5-10 раз.