Ресторан

В ресторанах всегда сначала подают салаты, и лишь потом несут горячее. Многих это удивляет, ведь голодный гость охотнее бы съел сытный суп или борщ. Оказывается, все логично.

Почти во всех заведениях практикуется так называемая «русская подача». Сначала салаты и закуски, потом первое блюдо, второе, гарнир и десерт. Расчет на то, что удастся в полной мере «пробудить» аппетит клиента и заработать на нем по максимуму.

В советские рестораны выстраивались очереди, чтобы отведать изысканные блюда. Некоторые из них сегодня и в столовой никто не закажет, не говоря уже о дорогом заведении.

Популярной закуской в то время были вареные яйца с майонезом. Она подавалась не только к горячему, но и сама по себе.

Большинство отелей на курортах Турции, Египта и некоторых регионов России уже давно перешли на систему «все включено», в которую входит и «шведский стол». Туристов убеждают, что это экономит их средства в несколько раз, ведь можно каждый день есть до отвала и не переживать о бюджете.

На самом деле, это выгодно только для заведения. Повара готовят для всех гостей из одних и тех же продуктов. Провизию закупают оптом, поэтому она обходится намного дешевле.

Сегодня все чаще можно встретить в ресторанах людей, которые пришли просто поработать, а не поесть. А некоторые заглянули, чтобы просто посидеть или погреться.

Шеф-бармен Bra Bar Олег Покровский в беседе с порталом «Вкусно+» пояснил, обязательно ли делать заказ. По его словам, все зависит от ситуации.

Блюда, которые принес официант, не всегда соответствуют тому, что написано в меню. Порции оказываются явно меньше заявленного веса или же включают не все перечисленные ингредиенты.

Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов рассказал в беседе с порталом «Вкусно+», как правильно поступить в такой ситуации. По его словам, гость может просто отказаться от принесенного.

Ужин в ресторане может закончиться болью и расстройством желудка. Если вы хотите получить компенсацию за последствия визита в заведение, запомните эти рекомендации.

Адвокат Юлия Вербицкая-Линник, беседуя с порталом «Вкусно+», объяснила, что это возможно, хоть и проблематично. В первую очередь нужно доказать, что отравление связано именно с этим кафе или рестораном.

Иногда в ресторанах подают вчерашние разогретые блюда. Если заказ принесли через 5 минут, это всегда настораживает.

Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов в разговоре с порталом «Вкусно+» отметил, что распознать несвежую еду сложно. Для этого нужно быть профессионалом.

Иногда бывает так, что блюдо в ресторане вызывает подозрение: а не просрочено ли оно? Почему оно так странно пахнет и выглядит, словно приготовлено неделю назад?

Далеко не все знают, что делать в такой ситуации. Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов в беседе с порталом «Вкусно+» расставил все точки над «i».

Получали в ресторанах «комплимент от шефа»? Это небольшая закуска, может быть, десерт, которые гостю подают бесплатно и без предупреждения.

Некоторые уверены, что так администрация заведения завоевывает доверие посетителя, подталкивает заказать еще что-то. Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что зачастую это просто знак внимания.

Замечали, что официанты не убирают бокалы со стола? Тарелки уносят, а о стаканах «забывают». Кто-то уверен, что таким образом администрация ресторана пытается «раскрутить» клиента на еще один заказ.

Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что никакой уловки тут нет. Даже наоборот, это важное правило этикета, которому следует каждое уважающее себя заведение.