Выбрать качественную сметану можно по двум признакам: оба есть на упаковке

Борщ, голубцы, фаршированные перцы, блины и оладьи в разы вкуснее со сметаной. Да и во многие рецепты выпечки кондитеры добавляют этот кисломолочный продукт.

В этом нет ничего плохого, если сметана качественная. Определить это рядовой потребитель может по нескольким признакам, которые назвала диетолог Елена Соломатина.

Первый — это жирность. Эксперт уточнила, что в сметане содержится насыщенный молочный жир. Он усваивается проще и быстрее других видов животного жира, но нежирный продукт в приоритете.

Лучше покупать 10%-ную сметану. Жирность производители указывают на упаковке. Второй признак качества — содержание белка. Чем его больше, тем лучше.

Каким бы качественным ни был продукт, в рационе его количество придется ограничить. Пары столовых ложек в день взрослому человеку будет достаточно, пишет издание «Вечерняя Москва».