Посмотреть на сроки недостаточно: что надо проверять при покупке мясных изделий

Покупка мясных изделий требует особой внимательности. Чтобы выбрать действительно свежий продукт и не подвергать себя ненужному риску отравления, нужно смотреть не только на сроки годности.

На колбасах не должно быть подтеков бульона и жира. Серый цвет фарша тоже должен вас смутить. Крупные пустоты и нарушение натурального слоя — еще один признак некачественного продукта.

Есть несколько деталей, которые необходимо проверять на маркировке любого мясного продукта. Информация должна быть написана или напечатана четко, без исправлений, с указанием следующих данных:

• наименование продукта;
• наименование производителя и место его нахождения;
• дата производства;
• срок годности;
• условия хранения;
• состав;
• сведения о наличии ГМО;
• показатели пищевой ценности;
• масса нетто;
• рекомендация по приготовлению.

На мясе, колбасах и фарше не должно быть плотного снежного слоя, обветренности и следов повторного замораживания, подчеркивают в Роспотребнадзоре. Остерегайтесь покупки продуктов в непроверенных местах, к примеру, в маленьких торговых павильонах, оборудованных старыми холодильниками.